Las kroketi od riže i ribe su opcija ukusno, hranjiv i lako se priprema za bebe i malu djecu. Njegovo meka tekstura i ugodno ih čini savršenim izborom za prehranu djece, omogućujući bez komplikacija uključivanje ribe u prehranu mališana.
Osim što je izvrstan način da iskoristite ostaci riže i ribe, ovaj je recept bogat izvor kvalitetne bjelančevine, Omega-3 masne kiseline y ugljikohidrati, bitno za rast i razvoj djeteta.
Prednosti kroketa od riže i ribe u dječjoj prehrani
Domaći kroketi pružaju brojne zdravstvene dobrobiti za djecu, uključujući:
- Izvor esencijalnih proteina: Riba osigurava esencijalne aminokiseline za razvoj mišića i mozga.
- Bogat omega-3: Masne kiseline sadržane u ribi doprinose razvoju živčanog sustava i kognitivnih funkcija.
- Lako probavljivo: Zahvaljujem vašoj meke teksture, idealni su za bebe koje počinju s čvrstom hranom.
- Prilagodljivo: Mogu se obogatiti povrćem kao npr špinat, mrkvu ili tikvice za više vitamina i minerala.
- Savršeno za BLW: Ako slijedite metodu Baby Led Weaning, ove su grickalice idealne jer ih bebe mogu lako držati svojim malim ručicama.
Sastojci
Za pripremu kroketa od riže i ribe za bebe trebat će vam:
- 240 g kuhane riže.
- 1 manja glavica luka sitno nasjeckana.
- 20 g maslaca.
- 1 žlica maslinovog ulja.
- 300 g oslića bez kostiju.
- Sol i papar po ukusu (izbjegavati kod beba mlađih od 12 mjeseci).
- 2 žlice ribanog sira.
- 2 jaja.
- 2 žlice kukuruznog škroba.
Za pohan:
- 1 ili 2 razmućena jaja.
- Krušne mrvice ili zobene pahuljice za zdraviju verziju.
Koračna priprema
- Skuhajte rižu: Skuhajte rižu u dvostruko više vode dok ne omekša. Ostaviti da se ohladi.
- Prodinstajte luk: U tavi zagrijte ulje i otopite maslac. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran.
- Kuhanje ribe: U tavu dodajte nasjeckani oslić i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
- Oblikujte tijesto: U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, prženi luk i ribu, naribani sir i kukuruzni škrob.
- Oblikovanje kroketa: Mokrim rukama uzimajte male dijelove smjese i oblikujte krokete.
- Premazivanje: Svaki kroket umočite u razmućeno jaje pa u prezle ili zobeno brašno.
- Kuhanje: Pržite u puno zagrijanog ulja dok ne porumene ili, za zdraviju opciju, pecite na 180°C 20 minuta.
Savjeti i varijacije
- Alternativa bez prženja: Krokete pecite u pećnici ili u neprianjajućoj tavi na malo ulja.
- Obogatite povrćem: Možete dodati naribano povrće poput mrkve, tikvica ili paprike kako biste ih učinili hranjivijima.
- Zamrzavanje: Mogu se zamrznuti prije kuhanja i pripremiti po potrebi.
- Alternativni sastojci: Ako nemate oslića, možete probati drugu bijelu ribu poput bakalara ili bjelanca.
Kroketi od riže i ribe odličan su način da ribu na dopadljiv način uvrstite u dječju prehranu. Jednostavni su za pripremu, prilagodljivi i savršeni za obje bebe koje slijede ovu metodu LED odvikavanje bebe (BLW) što se tiče starije djece. Bilo pržene ili pečene, bit će hit u svakom obroku.